“秋吃碱，火气减”，常吃4种“碱性”食物，去火润燥，对身体好

秋季是阳气渐收，阴气逐渐升华的时节，火气容易上升，容易出现口干、咽痛、便秘等症状。俗语说：“秋吃碱，火气减”。秋天食用一些“碱性”食物，有助于平衡体内酸碱度，降火润燥，对身体健康十分有益。下面介绍四种常吃的“碱性”食物，以及相应的美味菜谱。

一、红薯

(资料图片仅供参考)

红薯是一种营养丰富的碱性食物，富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾等多种营养元素。具有润肠通便、抗衰老、增强免疫力等作用。

推荐食谱：红糖红薯丸子

所需材料：红薯、糯米粉、红糖、

具体做法：

1. 将红薯洗净，蒸熟后去皮，将红薯捣成泥状，加入适量的糯米粉，搅拌成团，然后将团搓成一个个的小丸子。

2. 锅内加水烧开，放入红薯丸子，将丸子煮熟后，捞出，装入盘中，红糖加水煮沸，浇在煮熟的红薯丸子上，即可食用。

二、芋头

芋头是一种美味的碱性食物，含有丰富的淀粉、膳食纤维和维生素。它具有健脾开胃、润肠通便的作用，有助于缓解秋季便秘问题。

推荐食谱：葱油芋头

所需材料：芋头、葱花、辣椒、

详细做法：

1. 芋头洗净，蒸熟后去皮，切成块状，装入盘中。

2. 在锅中加热适量的食用油，放入葱花和辣椒，炒香，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，将热油浇在芋头上，即可食用。

三、海带

海带是一种碱性食物，含有丰富的膳食纤维、碘、钙等营养元素。海带有清热解毒、软化血管、润肠通便的功效，适合秋季食用。

推荐食谱：蚝油拌海带扣

所需材料：海带、盐、醋、蚝油、辣椒、蒜末、白芝麻、香油。

做法如下：

1. 海带洗净，切成适当大小的段，然后打成结，下入锅中，煮熟后，捞出过凉，装入盘中，辣椒切小段，蒜切末。

2. 将辣椒段和蒜粒装入盘中，加入适量的盐、蚝油、醋和香油，翻拌均匀后，撒上适量的白芝麻，即可食用。

四、玉米

玉米是一种碱性食物，含有丰富的膳食纤维、维生素B、维生素E等。它具有润肠通便、促进新陈代谢的作用，有助于消除体内毒素。

推荐食谱：鲜玉米粒鸡蛋饼

所需材料：玉米粒、鸡蛋、葱花、盐、面粉、食用油。

详细步骤：

1. 将鲜玉米粒装入盆中，打入2个鸡蛋，加入盐、葱花和面粉，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。

2. 在平底锅中加热适量的食用油，倒入面糊，小火煎至两面金黄，然后取出，切成小块，装入盘中，涂抹一些番茄酱，即可食用。

总之，秋季是一个平衡身体、调理健康的关键时刻。通过食用碱性食物，我们可以有效地减轻体内火气，平衡酸碱度，从而保持身体的健康和活力。红薯、芋头、海带、玉米等食材都是秋天的“宝藏”，它们不仅味道美味，还富含丰富的营养，对于调节体内的阴阳平衡，增强免疫力，预防疾病都有着积极的作用。在日常饮食中合理搭配这些食材，不仅能满足味蕾的享受，还能为身体健康打下坚实的基础。

关键词：